Mannan Oligosakkarit

Kümes hayvanı beslenme uzmanları artık büyümeyi destekleyen veya en azından verimli piliç üretimi sağlamak ve güvenli kümes hayvanı yumurtaları ve et ürünleri üretimini mümkün kılmak için kullanılan antibiyotik miktarını önemli ölçüde azaltan antibiyotiklere alternatifler bulmaya zorlanıyor. Maya hücre duvarından (Saccharomyces cerevisiae) türetilen bir probiyotik olan mannan oligosakkarit (MOS), esas olarak patojenik bakteriler üzerindeki iplik benzeri pililere bağlanma ve bunların bağırsak duvarına yapışmasını önleme yeteneği nedeniyle giderek daha fazla ilgi görmektedir, böylece bunların stabilizasyonunu ve bunun sonucunda oluşan kolonizasyon ve hastalık seviyelerine ulaşana kadar üremeyi önler, bu nedenle antibiyotiksiz bir diyet için en etkili çözüm olduğu kanıtlanmıştır ve kümes hayvanlarının sindirimi ve bağışıklığı için etkili destek sağlar. Birkaç çalışma, MOS'un kümes hayvanı diyetlerinde yem takviyesi olarak kullanılmasının, kuşlara antibiyotik büyüme destekleyicileri açısından zengin diyetler verildiğinde olduğu gibi benzer eğilimlere ulaşabileceğini doğrulamıştır. Ek olarak, MOS vücut ağırlığı artışı, yem dönüşüm oranı, yumurta ağırlığı, yumurta üretimi, döllenme oranı ve kuluçka randımanı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, böylece kuş sağlığını, enerji seviyelerini ve performansını iyileştirir. Ayrıca antioksidan olarak etki ettiği, mineral tutulmasına yardımcı olduğu, kemik mineralizasyonunu iyileştirdiği ve böylece genel olarak kümes hayvanı performansını iyileştirdiği düşünülmektedir. Bu makale, üretimi iyileştirmek, bağışıklığı artırmak, tüketici sağlığını korumak için kümes hayvanı diyetlerinde MOS'un kökenini, etki biçimini ve faydalı uygulamasını açıklamayı amaçlamaktadır ve kümes hayvanı sentetik antibiyotiklerinin yerini almak üzere ticari seviyelerde doğal bir büyüme hızlandırıcı olarak kullanılmalıdır.

Mikrobiyal olarak üretilen mannan/mannan oligosakkaritleri (MOS), çok sayıda bitkide çeşitli savunma ve direnç tepkilerini tetiklediği iyi belgelenmiştir. Yoğun özellikleri nedeniyle, mannan/MOS, sürdürülebilir tarım için bitki koruma ve zararlı yönetiminde uyarıcı olarak değerlendirilmiştir. Bu nedenle, mannan/MOS'u mikrobiyal kaynaklardan çıkarmak ve saflaştırmak ve bunları çeşitli alanlardaki uygulamalar için karakterize etmek esastır. Mannan/MOS, S. cerevisiae tarafından üretilir ve alkali lizis yöntemi kullanılarak çıkarılır, ardından Sevage, TCA ve hidroklorik asit yöntemleri kullanılarak deproteinizasyon yapılır. Çıkarılan mannan/MOS, uyarıcı olarak rolü açısından ölçülebilir, karakterize edilebilir ve değerlendirilebilir.

Beyaz bacaklı Litopenaeus vannamei karidesi, doğu Pasifik balıkçılık ve su ürünleri yetiştiriciliği endüstrisi için önemlidir ancak yakın zamanda ortaya çıkan erken ölüm sendromu gibi hastalıklardan muzdariptir. Birçok bakteriyel patojen tanımlanmıştır ancak L. vannamei mikrobiyotası hala yeterince bilinmemektedir. Yeni nesil dizileme (NGS) yaklaşımı kullanılarak, bu çalışma, Ekvador'da yoğun yetiştirme altında L. vannamei mikrobiyotası ve L. vannamei'nin üretim davranışı üzerinde diyete mannan oligosakkarit (MOS, 0.5% w/w) eklenmesinin etkisini değerlendirdi. MOS takviyesi 60 gün sürdü, ardından göletlerdeki karidesler hasat edildi ve üretim verileri toplandı. MOS, karideslerin hayatta kalmasını %30 oranında artırarak verimlilik sonuçlarını iyileştirdi. NGS, MOS ve kontrol koşulları arasında karides mikrobiyotasında niceliksel farklılıklar ortaya koydu. Diyete MOS eklenerek yapılan tedavide, baskın filum Actinobacteria (%28) idi; kontrol grubu ise Proteobacteria şubesi tarafından domine edildi (%30). MOS ayrıca Lactococcus ve Verrucomicrobiaceae benzeri bakterilerin artan yaygınlığıyla da ilişkilendirilmiştir. Dahası, MOS tedavisi altında Vibrio, Aeromonas, Bergeyella ve Shewanella gibi potansiyel fırsatçı patojenlerin yaygınlığı ihmal edilebilir düzeydeydi. Bu, MOS'un patojenlerin konak dokularının yüzeylerine yapışmasını engellemesine atfedilebilir. Bu bulgular bir araya geldiğinde, diyet MOS'unun performans (hayatta kalma) iyileştirmelerinin mikrobiyota üzerindeki etkiyle bağlantılı olabileceğine işaret etmektedir, çünkü bağırsakta karideslere karşı patojenik potansiyeli olan bakteri hatları hariç tutulmuştur.

Mannan oligosakkaritler (MOS) yem katkı maddesi olarak incelenmiş ve uygulanmıştır, ancak suda yaşayan hayvanların büyüme performansı ve bağışıklığı üzerindeki düzenleyici etkileri konusunda fikir birliği yoktur. Tatlı su balığı balon balığı üzerindeki immünoprotektif etkileri tam olarak incelenmemiştir. Microcystis agglomerans yavrularında büyüme performansı, spesifik olmayan bağışıklık, bağırsak sağlığı ve Aeromonas hydrophila enfeksiyonuna karşı direnç üzerinde diyetsel MOS 0, 200 ve 400 mg/kg'ın etkilerini inceledik. Sonuçlar, 8 haftalık beslenmeden sonra yavru pisi balığının kilo alma oranında önemli bir fark olmadığını, ancak MOS grubunda 400 mg/kg'lık yem dönüşüm oranının azaldığını gösterdi. Diyetsel MOS, A. agrocephala larvaları ile enfeksiyondan sonra hayatta kalma oranını artırır; bu, konak bağışıklığının artmasına bağlanabilir. Diyetsel MOS, hepatik antimikrobiyal enzimlerin ve antioksidan enzimlerin aktivitesini düzenleyerek konağın bakterisidal ve antioksidan yeteneklerini iyileştirir. MOS takviyesi bağırsak kadeh hücrelerinin sayısını artırabilir, bağırsağı bağırsak kıvrımı nekrozundan ve mikrovillus ve bağlantı komplekslerine verilen hasardan koruyabilir ve böylece bağırsak epitel bariyerinin stabilitesini koruyabilir. Volvocepha'da 8 hafta boyunca MOS beslendikten sonra bağışıklık ve sıkı bağlantı ile ilgili genlerin ifade seviyeleri arttı. Enfeksiyondan sonra MOS takviyesi yapılan grupta bağışıklık ve sıkı bağlantı ile ilgili genlerin yukarı regülasyonu kontrol grubundaki kadar önemli değildi. MOS takviyesi aşırı bağırsak iltihabının neden olduğu hasarı engelleyebilir. Diyet MOS bağırsak mikrobiyotasının zenginliğini ve bileşimini etkiler ve böylece yararlı bağırsak mikrobiyotasının göreceli bolluğunu artırarak Microcystis agglomerans yavrularının bağırsak sağlığını iyileştirir. Diyet MOS, Cephalosporium larvalarına karşı önemli bağışıklık koruması gösterir ve işlevsel bir yem katkı maddesi ve bağışıklık uyarıcısıdır.